スルフォラファンは脂肪肝に効果的!中性脂肪が気になる飲み過ぎ、過食気味の方に!

スルフォラファンは脂肪肝や中性脂肪の値を低減させる成分として、今注目されています。

 

 

・運動は嫌いだけど、脂っこい食べ物が好き!
・飲みも仕事のうち!でも翌朝の二日酔いが年々キツくなっている。
・血液検査の中性脂肪数値に赤信号!今すぐどうにかしたい!

 

このままではいけないと危機感を感じている脂肪肝中性脂肪が高めという方や働き盛りの方に!ここではスルフォラファンの脂肪肝や中性脂肪を低くする効果や働きについて詳しく紹介していきます。

 

 

スルフォラファンの効果、脂肪肝への働きについて

スルフォラファンは主に

 

・肝機能を改善する解毒効果
・抗酸化作用
・抗菌作用

 

などの働きがあります。
スルフォラファンは肝臓内にある解毒酵素を活性化させ肝機能を向上させる効果があります。

 

メリット@スルフォラファン食事により取り過ぎた脂肪をカット!

カゴメ株式会社による実験では、脂肪の多い食事をしている実験用マウスにスルフォラファンを多く含むブロッコリースプラウトを与えたところ、与えた方のグループのみ、体重増加を15%抑制することが判明しています。
これは、スルフォラファンが脂肪蓄積に働きかける効果の裏づけといえるでしょう。

 

メリットAスルフォラファンの肝臓数値への効果

肝障害を持つラットにスルフォラファンを与えた実験では、スルフォラファンの解毒酵素が肝障害の基準となるALT、ASTの数値を低下させることがわかりました。

 

人間への投与では、肝機能マーカーの値の高い男性にスルフォラファンを継続的に摂取した結果、γ-GTP値も改善しています。スルフォラファンは脂肪肝に加え、総合的に肝機能の改善に効果的ということが実証されています。

 

メリットBスルフォラファンは二日酔いにも効く!

スルフォラファンは肝臓内の解毒作用の働きがあるので、二日酔いにも効果があります。
二日酔いの原因、有毒物質アセトアルデヒド分解・促進を高めてくれるので、お酒を飲んだ翌日に現れるだるさなどを軽減してくれます。
お酒を飲む際にはスルフォラファンを含むブロッコリーのサラダを食べるなど工夫をすれば、二日酔いを予防・軽減することができるといえるでしょう。

 

 

スルフォラファンを多く含む食材は?逃さず吸収するためには?

ブロッコリーを例に紹介してきましたが、こちらではその他の野菜に含まれるスルフォラファンや効率的に吸収するための情報についてご紹介します。

 

スルフォラファンがたくさん含まれる食べ物は?

 

スルフォラファンは「アブラナ科」に含まれるファイトケミカルのひとつです。スルフォラファンは主にブロッコリーや大根、キャベツなどに含まれていて、苦味のある独特の風味をしています。
最も豊富に含まれているのはブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」です。

 

 

万能のスルフォラファン、注意したい副作用は?食べ合わせで効果半減も!

スルフォラファンの副作用について

スルフォラファンの成分は水溶性のため、多く摂り過ぎたとしても体の中に残ることはありません。副作用の心配はほぼないといえますが、様々な食材をバランス良く食べることも意識しましょう。

 

スルフォラファンの効果UPな食べ合わせ

スルフォラファンの成分は食べ合わせ次第で、より効果を上げることができます。
スルフォラファンにはミネラルをたくさん含んでいるので、βカロテンやビタミンB1を多く含む食材と一緒に摂るとより効果的です。

 

βカロテンやビタミンB1を多く含む食材は?

・春菊
・大豆
・玄米
・そば
・豚肉

 

これらの食材をスルフォラファンと一緒に摂ることで、免疫力向上抗酸化作用などの効果を高めてくれます。
スルフォラファンの一日の摂取量の目安は30mg。量にすると約1.5パック分。苦味も少なく生で食べられることや、100円ほどで購入できるので、お財布にも肝臓にもおすすめの食材です。

 

スルフォラファンの栄養素を逃さないためには?

機能性の高いスルフォラファンの栄養素を余すことなく摂取するには、
・生で食べる
・蒸して食べる

 

この2つが一番効率的です。

 

スルフォラファンの成分は熱に強く水に弱い性質があるため、茹でてしまうと栄養素が流れ出てしまう恐れがあります。またブロッコリーに関しても、水溶性食物繊維を含む食材なので、茹でることで同様に栄養素が流れ出てしまいます。その他、ビタミンなどの栄養素も流れてしまうので、茹でるよりも「レンジで蒸す」など工夫してみてください。

 

スルフォラファンたっぷり!1分で出来る簡単おつまみのレシピ公開!

ブロッコリースプラウト、スライスオニオンのおかか和え

ブロッコリースプラウトとスライスオニオンにパラパラとおかかを載せるだけ!お醤油だけのシンプルなおつまみですが、お酒が美味しく頂けます。

 

ブロッコリーのレンチン胡麻和え

スルフォラファンの栄養素を逃さないためにはブロッコリーは茹でるより蒸すのがポイント
一口大にカットしたブロッコリーを水で洗います。そして、大きさにもよりますが600Wのレンジで約3分加熱すると芯まで加熱することができます。
あとはスリゴマとマヨネーズで和えるだけ!夕ご飯にあと一品加えたいときにオススメの一品です。

 

 

スルフォラファンは脂肪肝に効果大!40歳からの肝臓ケアに!毎日摂りたい成分のひとつ!

 

スルフォラファンは脂肪肝や肝機能改善に効果の高い成分です。
脂肪肝の原因になりうる中性脂肪値を下げる効果に加え、ダイエット・デトックス効果も検証されているので、肝機能にお悩みの方から食事の偏りが気になる方まで、幅広い方にお勧めの成分といえるでしょう。

 

肝臓には、スルフォラファンのような新しく発見された成分に加え、肝機能向上の代名詞的食品であるしじみや牡蠣などもとてもおすすめです。
当サイトでもご紹介しているのでぜひ下記もご覧ください。

 

⇒脂肪肝に効く!効果的な成分一覧へ

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